非物質文化遺產
如何定義
非物質文化遺產（Intangible Cultural Heritage），根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》（Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage）的定義，是指「被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。」
非物質文化遺產（Intangible Cultural Heritage），根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》（Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage）的定義，是指「被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。」
如何分類
根據《保護非物質文化遺產公約》，非物質文化遺產包括以下5個方面：
1.口頭傳說和表述；
2.表演藝術；
3.社會風俗、禮儀、節慶；
4.有關自然界和宇宙的知識和實踐；
5.傳統的手工藝技能。
根據《保護非物質文化遺產公約》，非物質文化遺產包括以下5個方面：
1.口頭傳說和表述；
2.表演藝術；
3.社會風俗、禮儀、節慶；
4.有關自然界和宇宙的知識和實踐；
5.傳統的手工藝技能。
The Intangible Cultural Heritage
粵劇(Cantonese Opera)粵劇，原稱大戲或者廣東大戲，源自南戲，自明朝嘉靖年間開始在廣東、廣西出現，是糅合唱做念打、樂師配樂、戲臺服飾、抽象形體等等的表演藝術。
粵劇每一個行當都有各自獨特的服飾打扮。最初演出的語言是中原音韻，又稱為戲棚官話。到了清朝末期，知識分子為了方便宣揚革命而把演唱語言改為粵語廣州話，使廣東人更容易明白。
木雕(Wood Engraving)木雕是世界各民族數千年來文化的一種獨特藝術，也是中華民族數千年來，世世代代藝術家寶貴經驗所得積下來的藝術果實，以神像木雕而言，據記載在中國西晉時代，有巨型的彩繪、泥塑、佛像至北魏應用到眉目傳神手勢，亦能表達人物內心的感覺，神像雕刻藝術在國際藝壇一致認為中國六世紀時代的雕塑最為精采，神像木雕到宋朝時開始逐漸發達起來。而神像雕刻是中國固有文化的一部份，之所以具有長久性，乃在於用以雕刻的木材，除了具有其地堅硬的特性之外，木材的紋理，亦須特別考究，才能使原本毫不起眼的生硬木頭，展現新生命。
涼茶(Herbal Tea)中國南方地處亞熱帶，冬暖夏熱，多雨潮濕，自古多有瘴氣 (感受濕熱雜毒所致的疫癘)。由於夏季炎熱時間較長，加上地方水土特性及生活習慣，使當地人容易上火或熱氣，表現有暗瘡、口氣、聲沙、便秘、煩熱、咽喉腫痛、牙肉痛等毛病。潮熱環境容易滋生病菌，一些皮膚病、腸胃炎、傳染病亦很常見。於是民間流行以藥性寒涼，清熱生津、去濕解毒的中草藥，煎熬來當茶喝。飲涼茶逐成為廣東一帶特有的習俗，至今已有二百多年 歷史。人們一年四季飲用不同的涼茶來消熱保健。
